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ハンバーグチーズクリームソース
4人分


【材料】

合いびき肉-500g
卵-1個
玉ねぎ-1/2個
牛乳-1カップ
サラダ油

-A-
パン粉-1/3個
牛乳-大さじ3

-B-
クリームチーズ-100g
プチトマト-8〜12個
塩-小さじ1/2
こしょう-少々


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにする。プチトマトはヘタを取って縦半分に切り、クリームチーズは手で1cm角にちぎる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。玉ねぎの粗熱が取れたら、ひき肉、卵、Aと共にボウルに入れて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分にして形を整える。

3.フライパンに牛乳を入れて強火にかけ、煮立ったらBを加え、チーズが溶けたら火を止める。

4.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、ハンバーグを入れて、焼き色がつくまで焼き、裏返して弱火にし、中に火が通るまで焼く。

5.ハンバーグを皿に盛り、チーズクリームソースをかける。



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