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ピーマンと厚揚げのみそ炒め
4人分


【材料】

ピーマン-6個
厚揚げ-1枚
しょうが-1かけ
サラダ油
-A-混ぜ合わせる
赤みそ-大さじ2
酒-大さじ2
砂糖-大さじ1/2


【作り方】

1.ピーマンは2cm角に切り、厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、2cm角に切る。しょうがはみじん切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を熱してしょうがを香りよく炒め、ピーマンと厚揚げを加えて炒め合わせる。Aの調味料を加え、手早く味をからめる。



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