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なすのミートグラタン
4人分


【材料】

牛ひき肉-100g
なす-2個
トマトソース-3/4カップ
玉ねぎのみじん切り-1/4個分
にんにくのみじん切り-1かけ分
マカロニ-100g
塩、こしょう
バター、溶けるチーズ
サラダ油


【作り方】

1.マカロニを袋の表示通りにゆでて、水けをきる。なすは輪切りにして、炒めておく。

2.鍋にサラダ油大さじ2を熱し、にんにくと玉ねぎのみじん切りを入れてよく炒める。ひき肉を加えてさらに炒め、トマトソースを加えて煮詰める。

3.2にマカロニ、なすを加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうする。

4.バターを塗ったグラタン皿に入れ、溶けるチーズをのせて、オーブンで表面が色づくまで焼く。




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