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信田煮
4人分


【材料】

油揚げ-2枚
じゃがいも-大1個
しらたき-1袋(180g)
ししとう-4本
だし汁-2カップ
ごま油

-A-
砂糖、みりん-各大さじ1
しょうゆ-大さじ2


【作り方】

1.油揚げは短冊に切る。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切って水にさらす。しらたきは食べやすい大きさに切る。ししとうは種を取って斜め切りにする。

2.鍋にごま油大さじ1を熱し、油揚げ、じゃがいも、しらたき、ししとうを炒め、だし汁を加える。煮立ったらAを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。



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