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豆腐とトマトのスープ煮
4人分


【材料】

絹ごし豆腐-2丁
豚ばら薄切り肉-100g
トマト-2個
パセリのみじん切り
しょうゆ、酒-各小さじ2

-A-
しょうゆ-大さじ2
ラー油-小さじ1
水-1カップ
中華だしの素(顆粒)-小さじ1


【作り方】

1.豆腐は1丁を6等分に切る。豚肉はひと口大に切り、しょうゆ、酒各小さじ2で下味をつける。トマトはくし形に切る。

2.鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら豆腐とトマトを加えて炒める。

3.2にAの材料を加え、ひと煮たちしたら器に盛り、パセリを散らす。



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