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ほうれんそうカレー
4人分


【材料】

ほうれんそう-1わ
合びき肉-200g
マッシュルーム-8個
市販のカレールウ-125g
プロセスチーズ
ごはん-4人分
サラダ油


【作り方】

1.マッシュルームは石づきを切って、縦半分に切る。プロセスチーズは1cm角に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらマッシュルームを加えてざっと炒め、水3,1/2カップを加え、5分ほど煮る。

3.ほうれんそうは洗って、ゆれたままラップに包む。電子レンジで約2分ほど加熱し、水にさらして水けを絞り、根元を切って幅2cmに切る。

4.フライパンにルウを入れ、とろみがつくまで煮る。ほうれんそうを加えて、ひと煮する。皿にご飯を盛り、チーズを散らす。


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