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豚肉とごぼうのみそ炒め
4人分


【材料】

豚薄切り肉-300g
ごぼう-1/2本
青じそ-10枚

サラダ油

-A- 混ぜ合わせる
みそ-大さじ2
みりん-大さじ2


【作り方】

1.肉は長さ半分くらいに切る。ごぼうはささがきにして酢水にさらしてザルにあげる。青じそは軸を取り、粗く刻んで水けをふく。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ごぼうを炒め、肉を加えて炒める。Aのみそだれを加え、全体がよく混ざったら器に盛り、青じそを散らす。


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