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チキンのマカロニサラダ
4人分


【材料】

マカロニ-200g
鶏むね肉-大1枚
セロリ-1本
ぶどう(大粒)-200g
サニーレタス
塩、こしょう

-A-混ぜ合わす
レモン汁-1個分
マスタード-小さじ1
サラダ油-大さじ2
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.鶏肉に塩、こしょうをすりこみ、ゆでて冷まして、1cm角に切る。セロリは筋を取ってみじん切りにする。ぶどうは皮をむき、半分に切って種を取り出す。

2.マカロニは袋の表示通りにゆでる。ザルにとって水けをきり、ボウルに入れてAの調味料を加える。

3.2のマカロニに鶏肉、セロリ、ぶどうを加えて混ぜ合わせる。サニーレタスをしいた器に盛る。



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