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オープンオムライス
4人分


【材料】

ご飯-どんぶり4杯分
玉ねぎ-1/2個
鶏もも肉-1枚
グリーンピース-大さじ3
トマトケチャップ
塩、こしょう
サラダ油

-A- 混ぜ合わせる
卵-8個
ピザ用チーズ-120g
牛乳-120cc


【作り方】

1.玉ねぎはみじん切りにし、鶏肉はひと口大に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒める。ご飯の加えて炒める。

3.ご飯がパラッとしたら、トマトケチャップ大さじ6、塩、こしょうを加え、全体をよくかき混ぜる。グリーンピースを加えてさっと混ぜ、皿に盛る。

4.フライパンをサッと洗って、サラダ油大さじ1を入れて強火で熱する。フライパンがしっかり温まったら卵液を一気に入れる。大きくかき混ぜ、半熟状になったら火を止め、ご飯の上にのせる。



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