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いかのリングフライ
4人分


【材料】

するめいか-2杯
パプリカ(粉末)-小さじ1
おろしにんにく-1かけ分
塩、こしょう
小麦粉
レモン
揚げ油


【作り方】

1.いかは足、内臓を取り、胴を1cmの輪切りにし、水けをふく。ビニール袋に入れ、パプリカ、にんにく、こしょうをまぶして5分ほど置き、小麦粉を加えてもむようにして味をなじませる。

2.揚げ油を高温に熱していかをカラリと揚げる。

3.器に盛り、塩少々をふって、レモンを添える。


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