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チキンタコス
4人分


【材料】

餃子の皮-8本
鶏ささみ-3本
サニーレタス-4枚
サルサソース(市販品)
塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.ささみは筋を取って塩、こしょうをふる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、ささみを入れて途中で返しながら焼き色がつくまで焼く。

3.フライパンをサッと拭き、揚げ油を2cmほど入れて熱し、餃子の皮1枚を入れる。泡が出てきたら、箸で皮を半分に折り曲げ、形が安定するまでそのままの状態にして揚げる。残りも同様にする。

4.ささみは1cmのそぎ切りにする。皮にレタス、ささみの1/8量をはさみ、サルサソースをかける。


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