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はんぺんときゅうりのサラダ
4人分


【材料】

はんぺん-1枚
ミニトマト-12個
きゅうり-1本
玉ねぎ-小1個

-A-混ぜ合わす
塩-小さじ1/2
酢-大さじ2
無糖ヨーグルト-大さじ6
粉チーズ、サラダ油-各大さじ2
こしょう-少々


【作り方】

1.はんぺんは1.5cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

2.きゅうりは塩をまぶして板ずりし、洗って薄切りにする。玉ねぎは半分に切って、薄切りにする。

3.きゅうりと玉ねぎを塩水に5分ほどつけて、水けを絞る。

4.はんぺん、トマト、きゅうり、玉ねぎを器に盛り、ドレッシングをかける。


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