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トマトとツナの冷たいスパゲティ
4人分


【材料】

スパゲティ-320g(細めのもの)
トマト-4個
ツナ缶-小2缶
にんにく-1かけ
塩、こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.トマトは皮付きのまま7mm角に切る。にんにくは縦半分に切って芽を取り、包丁の腹でつぶす。スパゲティは少し柔らかめにゆでる。

2.ボウルにトマト、にんにく、塩を入れてしばらく置き、水けが出てきたらオリーブ油大さじ6を加える。ツナ缶は汁をきってほぐして加え、こしょうをふって味を調える。

3.ゆで上がったスパゲティは氷水で冷やす。水けをきって2のソースのボウルに加え混ぜて皿に盛る。


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