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冷やしかぼちゃのそぼろあんかけ
4人分


【材料】

かぼちゃ-400g
鶏ひき肉-100g
しょうが-1かけ
水溶き片栗粉-片栗粉小さじ1と水小さじ2

-A-
砂糖-大さじ1/2
しょうゆ-小さじ1/4
塩-小さじ1/3
酒-大さじ1
水-1/4カップ


【作り方】

1.かぼちゃは厚さ2cmに切り、電子レンジにかけて柔らかくなったらつぶして冷やす。しょうがはすりおろす。

2.鍋に鶏ひき肉とAを入れよくかき混ぜる。火にかけてひき肉の色が変わったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけて冷やす。

3.器にかぼちゃを盛り、そぼろあんをかけておろししょうがを添える。


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