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玉ねぎと牛肉のすき煮風
4人分


【材料】

牛こま切れ肉-200g
玉ねぎ-大3個
しょうが-大1かけ
酒-大さじ3
だし汁-3カップ
水溶き片栗粉-片栗粉大さじ2と水大さじ4

-A-
砂糖-大さじ2強
しょうゆ-大さじ5


【作り方】

1.玉ねぎは縦半分にし、繊維に直角に幅1cmに切る。しょうがはせん切りにする。

2.鍋に牛肉と酒を入れてほぐし、火にかけて混ぜ、だし汁を加えて煮立て、アクを取り除き、Aを加えて煮る。

3.鍋に玉ねぎを加えて味がしみるまで煮る。水溶き片栗粉を加えて、しょうがを散らす。


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