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豚肉のすき煮
4人分


【材料】

豚肉薄切り-300g
しらたき-1袋
長ねぎ-2本
しいたけ-8枚
サラダ油

-A-
酒-1/2カップ
だし汁-1カップ
しょうゆ-大さじ5
砂糖-大さじ2
みりん-大さじ2


【作り方】

1.しらたきは下ゆでし、ざく切りにする。豚肉はひと口大に切る。ねぎは大きめの斜め切り、しいたけは軸を取って半分に切る。

2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらしらたきを加えてさっと炒め、Aを加える。

3.2にねぎ、しいたけを加え、味がなじめば火を止める。


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